Ouvert
Ouvert en 2019, dans le cadre du renouveau de la gare de Rennes, Le Paris-Brest redonne ses lettres de noblesse au buffet de gare en proposant une cuisine locale revisitée, raffinée, accessible à tous et à toute heure. La décoration futuriste, le mobilier design, les façades vitrées avec vue sur la ville et les voies ferrées offrent un cadre confortable et convivial pour 130 couverts au total. Carte et menu de saison jouent l’originalité par l’alliance des saveurs, et la qualité en privilégiant le frais et les producteurs locaux. Une bistronomie bretonne à découvrir, disponible aussi en formule à emporter.
