Vino E gusto

Ciao !
Vino E Gusto, restaurant italien du centre ville de Rennes vous propose une virée en Italie.
Quitter la chaleur de Firenze pour la fraicheur de Pontassieve est un vrai soulagement. Le paysage est parsemé de domaines colorés construits par des familles nobles italiennes qui, pour échapper à la chaleur de l’été et bénéficier de températures plus fraîches, se sont installées dans la région montagneuse de Rufina.

Une cuisine réalisée par Aurélia qui reprend les enseignements de sa maman, napolitaine, avec l’utilisation de produits frais, brut, issus d’une sélection rigoureuse des fournisseurs …Jambon de Parme de chez Pedrazzoli au cœur de la province de Mantova, Burrata de la famille Olanda au cœur des Pouilles, des légumes issus de circuits court dénichés dans le pays de Rennes, etc.

Nous avons également à cœur de proposer une carte de vins issus de domaines travaillant quasi exclusivement en production bio, voire biodynamique. Cette carte des vins couvre presque tous les terroirs viticole italiens avec une sélection de plus de 70 étiquettes, des vins typique, généreux et qui demande simplement à être découverts et partagés.
A Presto !

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